Tepache 250ml - Verkostungsritual -15 Stück
Beschreibung
Ein erfrischendes, fermentiertes Getränk aus afrikanischer Ananas, verfeinert mit Zimt, Nelken, Minze, Sternanis und Limette. Reich an Präbiotika, Mineralien und Vitaminen, stärkt es das Immunsystem, fördert die Verdauung und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Einzigartiger Ursprung: Tepache ist das erste slowakische fermentierte Ananasgetränk, hergestellt aus vollreifen afrikanischen Ananas.
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Natürliche Zutaten: Enthält Ceylon-Zimt, Nelken aus Madagaskar, ägyptische Minze, Sternanis aus Vietnam und frische Limette.
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Gesundheitliche Vorteile: Unterstützt das Immunsystem, die Verdauung und den Stoffwechsel und verbessert den Hautzustand.
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Geschmacksprofil: Ein erfrischendes, leicht würziges und süßes Getränk, das jeden Liebhaber exotischer Aromen begeistern wird.
Also… was ist Tepache?
Tepache ist ein 400 Jahre altes mexikanisches Getränk – sanft fermentiert aus vollreifen Ananas und warmen Gewürzen. Auf den Märkten von Mexiko-Stadt bis Oaxaca wird es in Tongefäßen zubereitet und mit Eis serviert – fruchtig, natürlich prickelnd, lebendig mit Kulturen.
Wir haben es 2022 auf einer Reise probiert. Wir kehrten nach Hause zurück, fanden eine afrikanische Ananas und verbrachten ein Jahr damit, ein Rezept zu finden, das das bewahrt, was Tepache lebendig macht. Heute ist es das erste slowakische fermentierte Ananasgetränk.
Warum trinken die Leute Tepache?
Verdauung
Lebende Kulturen und präbiotische Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora. Die Fermentation verdaut Zucker vor – der Magen hat es leichter.
Immunität
Vitamin C aus frischer Limette, Polyphenole aus Nelken und Ceylon-Zimt, das natürliche Enzym Bromelain aus Ananas.
Energie
28 kcal pro 100 ml. Koffeinfrei, ohne starken Anstieg, ohne Zuckerzusatz. Auch für den Nachmittag leicht bekömmlich.
Haut
Antioxidantien aus Sternanis und Ceylon-Zimt. Feuchtigkeit in flüssiger Form – die Haut wird es bemerken.
Fünf Gewürze. Eine Ananas. Keine Abkürzungen.
Afrikanische Ananas
Vollständig ausgereift – drei Tage Fermentation für maximalen Geschmack, Ballaststoffe und Enzyme.
Ceylon-Zimt
„Echter" Zimt – süß, holzig, milde Wärme und wenig Cumarin.
Nelken
Aromatische Tiefe und starke Antioxidantien für die natürliche Abwehr.
Ägyptische Minze
Kühlt die Würze, hebt den Nachgeschmack. Frisch, grün, lebendig.
Sternanis
Die Tiefe von Lakritz – das Geheimnis des Rezepts.
Frische Limette
Es gleicht die Süße aus — die einzige Säure, die wir hinzufügen.
Ehrliche Ernährung.
Der einzige Zucker ist der, den die Ananas mitbringt – die Fermentation frisst den größten Teil davon auf. Was Sie schmecken, ist die Frucht, die mit Gewürzen verfeinert wurde.
| Pro 100 ml | Menge |
|---|---|
| Energie | 28 kcal · 117 kJ |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| — davon Zucker | 6,1 g |
| Proteine | 0,2 g |
| Fette | 0 g |
| Salz | < 0,01 g |
| Koffein | 0 mg |
Für jeden gemacht.
Ohne Konzentrate. Ohne künstliche Zusätze. Nur Früchte, Gewürze, Zeit.
7 Tage. 4 Hände. 1 Fermentation.
Einkommen
Ganze afrikanische Ananas kommen nach Bratislava.
Schneiden
Manuell. Die Schalen bleiben – dort leben wilde Hefen.
Auslaugen
Kaltes Wasser + Gewürze, Glas verschlossen.
Erwachen
Die wilde Gärung beginnt. Wir probieren alle 6 Stunden.
Gipfel
Der Zucker fällt, eine Blase kommt, das Gewürz öffnet sich.
Beruhigung
Kaltes Abkühlen fixiert den Geschmack.
Flasche
Kaltabfüllung, gekühlter Transport — lebend.
DUDAS
Ehrlichkeit.
Findest du deine nicht? Schreib uns an hola@tepache.eu – wir antworten innerhalb von 24h.
Natürlich weniger als 0,5 % Alkohol – etwa so viel wie eine reife Banane. Wir fügen weder Hefe noch Zucker hinzu, so dass es sanft und für die ganze Familie geeignet bleibt.
Dieselbe Familie, andere Früchte. Tepache basiert auf Ananas und fermentiert tagelang, nicht wochenlang. Weniger Essig, mehr Früchte, milder im Geschmack.
Viele Menschen trinken Tepache gerade wegen der Verdauung. Wenn Sie ein Anfänger in fermentierten Getränken sind, beginnen Sie mit der Hälfte einer Dose und beobachten Sie, wie Sie sich fühlen.
Am besten innerhalb von 24 Stunden, gut gekühlt. Die Kohlensäure lässt nach, aber der Geschmack wird intensiver – auch hervorragend in Cocktails oder auf Eis.
Es ist ein lebendiges Getränk. Hitze tötet Kulturen ab. Wir versenden gekühlt, damit das, was in der Dose ist, auch das ist, was wir hergestellt haben.
In isoliertem Karton mit Kühlakkus. Lieferung nach SK, CZ, AT, HU und DE.
Ja. Unter 0,5 % Alkohol — genau wie natürlicher Fruchtsaft. Für kleinere Kinder empfehlen wir, mit Sprudelwasser zu verdünnen, da der Geschmack stark sein kann.
Servierempfehlung: gekühlt, im Weinglas, langsam. Fünf Geschmacksnoten entfalten sich nacheinander – Ananas, Limette, Minze, dann kommen warme Gewürze.
Probiere das Ritual.
15 Dosen, 5 Gewürze, ein Kühlschrank, der auf einmal interessanter aussieht.
